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发布时间：2020-06-02 05:08:00 作者：亮峰
水溶液中的硼酸分子会进一步与氢氧根离子结合，产生硼酸根离子（B（OH）4–），其两边的「-OH 基团」可以和食物中的长链状分子中的-OH 基团反应形成键结，担任长链间桥梁的角色，使长链分子们可形成3D 网状结构，这便是硼砂可使食物更为Q 弹的关键。
同样地，硼砂在酸性溶液中，例如硫酸或盐酸，会被酸化为硼酸，但因氢氧根离子浓度低，不会进而生成硼酸根离子。
芳基硼酸和芳基硼酸酯广泛用于有机合成中，特别是偶联反应和共轭加成反应如Suzuki，chan-lam反应等等。它们的合成方法也多种多样，其中钯催化的芳基卤代烃或类卤素的Miyaura Boration是构建该类化合物***经典的方法芳基重氮盐是有机合成中非常常见的一类合成砌块，其在过渡金属如钯或铜，或光催化条件下与联硼酸频那醇酯可转化为芳基硼酸酯类化合物
硼酸市场上有液晶和液晶两种，来源广泛，价格低廉，其水溶液为弱酸。3.五水四硼酸钠，分子式为Na2B4O7 5H2O，含量15，产品特征:白色结晶性粉末，溶于热水，水溶液呈碱性。4.十水四硼酸钠，分子式Na2B4O7 10H2O，含量11，产品特征:又称硼砂，是白色晶体或粉末，在干燥条件下容易失去结晶水而变成白色粉末。5.八硼酸钠四水合物，分子式为Na2B8O13 4H2O，含量21，产品特征:白色粉末，易溶于冷水，***快速溶解硼酸盐。
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