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小苏打bakingsoda是一种非常传统的发泡剂，和酵母，复合泡打粉，批发小苏打价格，蛋糕粉不同互有替换。当烘焙食谱要求使用苏打粉时，如用泡打粉替代会使烘焙产品太多的上升。同样，如果用苏打粉来替代泡打粉，也可能导致烘焙产品太平坦。泡打粉的铝含量，特别是有关对症的影响越来越惹人关注。小苏打则是完全不含铝的。

用法：具体用法要视食谱配方而定，一般来说假如需要3茶匙（约30～60g）的泡打粉，您可以使用两个茶匙塔塔粉和1茶匙（约10～20g）苏打粉来替代。

心得：要求非常松软直接用酵母，菜鸟怕麻烦直接用配好的蛋糕／发酵粉，洛阳批发小苏打，大厨师，老司机一般习惯自己看感觉搭配小苏打和其他物料，自主性更强。多用小苏打做烘培也更健康。

小苏打，也叫碳酸氢钠，是我们日常生活中的好帮手，批发小苏打价格，也是一些家庭主妇的必需品。它的功能让你怀疑生活。现在让我们带你去了解它，批发小苏打哪家好，并在有经验的厨师更好的时候利用它。去除水果和蔬菜中的:清洗水果和蔬菜时，取一勺苏打粉末加入水中，然后将水果和蔬菜浸泡在其中3分钟，因为苏打粉末比盐水碱性更强。将其与清水混合可有效去除水果和蔬菜表面的蜡和水中的氯。2.小苏打也有很好的效果。在预煮绿色蔬菜之前，只要一点小苏打就可以防止叶绿素损失，比如做绿色蔬菜粥和煮麻辣烫。经过热烫的绿色蔬菜不会变黄，绿色非常漂亮。3.由于污垢和油渍，厨房用具很难清洗。小苏打和水混合后，用一块布蘸些苏打水，在不锈钢洗碗盆、微波炉、厨房用具和炉子上来回擦拭，有效去除污垢。使用小苏打也能让植物更美丽。

小苏打混合种子能加速茄子果实和蔬菜的发芽和预防病害

将茄子种子在0.2%碳酸氢钠水溶液中浸泡半小时，然后用清水冲洗加速发芽和播种，可有效降低茄子蔬菜的碳病和灰霉病的发生率。

5.在蔬菜生产过程中喷洒小苏打可以提高产量。

在温室蔬菜生产中，每隔三四天用50-60公斤0.5浓度的碳酸氢钠溶液喷洒蔬菜，可大大提高后期蔬菜产量。

六、卷叶虫、菜青虫

将小苏打和面粉按1:1的比例搅拌均匀成粉末，直接撒在园内菜青虫频繁出现的地方，既能吸引和菜青虫，又不会对蔬菜造成任何伤害。这种方法只对花椰菜、卷叶蔬菜、花椰菜、卷心菜和橄榄蔬菜有效。