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本品为弱碱，为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，面食小苏打电话，并有产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。此外，本品能碱化尿液，与碘胺药同服，以防在尿中结晶析出；与链合用可增强泌作用。静脉给药用经纠正酸血症。加一点苏打粉在洗面奶里，或者用苏打粉和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量苏打粉，可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点苏打粉洗头，可修复受损头发。在热水瓶中倒入浓度为1%的苏打粉溶液500克左右，医用小苏打电话，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。

很多朋友总是觉得饭店炒的肉嫩好吃，其实，这里面就有小苏打的功劳！小苏打可以破坏肉质的纤维结构，所以，想要软嫩的口感，肉在烹制（炒、炸、煎等）前用少许的小苏打与清水腌制一会，便可以让肉更鲜嫩。小苏打有蓬松的作用，但不适用于发面！因为，小苏打只有遇热后才会分解，才会产生大量的二氧化碳，驻马店小苏打电话，让面团形成蓬松的组织！而发面温度远远达不到这个温度！但小苏打适用于油炸类的食物，比如油条、小酥肉的面糊等。

碳酸氢钠即小苏打，是一种抗酸药，口服后可迅速中和胃酸，批发小苏打电话，缓解高胃酸所引起的反酸、烧心等症状，但其抗酸作用短暂，而且中和胃酸时会产生二氧化碳，从而引起嗳气和继发性胃酸分泌增加等不良反应，随着质子泵（拉唑类）广泛应用于临床，碳酸氢钠目前已很少用于酸相关性疾病，此外，碳酸氢钠还可提高血液中碳酸氢根浓度，纠正酸，并可碱化尿液，增加尿酸盐和类的溶解度，避免其在尿中形成结晶。